Meer groenten

Een asperge is een zeer fijne groente die vrij duur is in de winkel maar ook zelf kan gekweekt worden.

Er is meer eetbaar aan groenten dan je denkt

Bij het schoonmaken van groenten belanden vaak delen in de afvalemmer of op de composthoop die toch eetbaar zijn. Dit omdat we niet altijd de kennis hebben over wat eetbaar is en wat niet. Uit pure gewoonte gebruiken we meestal enkel de knol of de wortel en gooien we het loof en de bloemen weg.

Lees meer

Warme wintergroenten

In de winter is het koud en donker en hebben we nood aan warmte en rust. We hebben meer zin in warme gerechten, aan lekkere specerijen en misschien ook wel wat meer aan echt stevig voedsel om ons voldoende energie te geven.

Lees meer

Genieten van knolselder

De aanvoer van knolselder loopt op schema. Hét moment om voordelig te genieten van deze groente. Gebruik knolselder om eender welke soep op te kruiden en/of snijd de knol in blokjes en stoof deze. Lekker zowel mét als zonder witte saus. Knolselderij bevat veel vezels en vitamine K.

Lees meer