Geprint vanhttps://www.tuinadvies.be/plantengids/1159/carum-carvi

menu
Tuinadvies

  

Carum carvi - Karwij, Kummelzaad

Carum carviFoto: VandeSteen
Latijnse naamCarum carvi
PlantennaamKarwij, Kummelzaad
FamilieApiaceae

Soort gewasVaste planten , Tweejarige planten
TuinfunctieKruidentuin
Groeihoogte max.50 - 70 cm, 70 - 100 cm
BloeikleurWit
BloeimaandJuni, Juli
BladkleurGroen
WintergroenBladverliezend
WinterhardheidGoed winterhard
StandplaatsZon
HabitatNormale bodem
PH bodemNeutraal
Speciale kenmerkenGeurende bloem, Tuinkruiden

Info

Aan dit keukenkruid is alles eetbaar zowel het fijn geveerd lichtgroen blad als de witte schermbloemen maar ook de lang gerekte peenwortel.

Het blad wordt vers gebruikt in salades, soepen, zachte kaas,ook kan men het klaar maken als spinazie.

Van de gedroogde bloemen worden de zaadjes geoogst in juni, de bloemen 'smorgens vroeg plukken en omhoog hangen, nà het drogen de zaadjes uitschudden.
Deze zaadjes kunnen in kruidkoeken of op broodjes gestrooid worden.
Bij vette gerechten zoals varkens- en lamsvlees, kool en kaasgerechten, gebakken appelen en zuurkool.

De wortels worden als gewone groente klaar gemaakt.

Ze verlangen een zonnige standplaats op een doorlatende grond.

Heeft u tips voor deze plant?

Eigenaars

19 tuiniers hebben deze plant in de tuin

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Ontvang gratis tuintips


Plantverzoeken

Heeft u een plant niet gevonden in de plantengids?
Dan kan u hier een verzoek doen om de plant toe te voegen.