Witloofwortels

Dit jaar heb ik voor de eerste keer witloof gezaaid. Ik heb gisteren enkele wortels uit gehaald maar nu moeten die wortels een tweetal weken rusten maar wat ik niet weet en ook niet direct vind op internet dat is moeten die wortels afgedekt worden door het loof of mogen die gewoon bloot liggen in de zon?

Die site had ik al bekeken maar daar staat ook niet het antwoord in op mijn vraag, ik heb nu een filmpje gevonden op you tube waar dat ze de wortels laten bloot liggen en alleen beschermen tegen nachtvorst.
https://www.youtube.com/watch?v=rJyby1JRffc