
Armoracia Rusticana is een mooie aanvulling op de eetbare tuin. Mierikswortel is een zeer sterke vaste plant die je ook in eigen tuin kan telen. Het witte vruchtvlees heeft een scherpe smaak die iets weg heeft van mosterd. Zowel de jonge blaadjes als de wortel zijn bruikbaar in de keuken.
De plant bloeit van mei tot juli aan stengels die tot 70 cm hoog kunnen worden. De bladeren zijn geurend en zijn ook een waardplant voor bepaalde vlinders waaronder het koolwitje. In het najaar kunnen de wortels gerooid worden. De restanten die in de grond blijven zitten, kunnen het volgend jaar opnieuw uitlopen.
Mierikswortel verlangt een warme en zonnige standplaats en een licht vochtige, goed doorlaatbare bodem.
Armoracia Rusticana is een mooie aanvulling op de eetbare tuin. Mierikswortel is een zeer sterke vaste plant die je ook in eigen tuin kan telen. Het witte vruchtvlees heeft een scherpe smaak die iets weg heeft van mosterd. Zowel de jonge blaadjes als de wortel zijn bruikbaar in de keuken.
De plant bloeit van mei tot juli aan stengels die tot 70 cm hoog kunnen worden. De bladeren zijn geurend en zijn ook een waardplant voor bepaalde vlinders waaronder het koolwitje. In het najaar kunnen de wortels gerooid worden. De restanten die in de grond blijven zitten, kunnen het volgend jaar opnieuw uitlopen.
Mierikswortel verlangt een warme en zonnige standplaats en een licht vochtige, goed doorlaatbare bodem.