Lamsvlees met rozemarijn

nodig: jong lamsvlees,olie,zout,paar teentjes knoflook,grote kop witte droge
wijn,1 eetlepel witte azijn,half maggie bouillon blokje ,paar takjes rozemarijn.

doe het vlees in een pan met iets zout , gesneden knoflook en een scheut olijfolie.
en braad het 10-15 min.
voeg dan de wijn,azijn,b.blokje,rozemarijn toe.
het vlees moet wel bijna totaal ondergedompeld zijn met dit vocht.

laat het op zacht vuur dan gaar worden
laat niet alle vocht verdampen want dan wordt het vlees droog
(voeg in dat geval meer wijn toe)

voor dit recept gebruik ik m'n houtkachel met een super resultaat !

alvast een prettige jaarswisseling toegewenst !

gr.verbena