Oesterzwamteelt op stro

De eerste vluchten verschijnen op de zakken met stro geënt met Zomerbroed.
Foto is wat wazig genomen met GSM.

[afbeelding verwijderd niet-https]

Hallo B,

Met een paar dagen heeft u heerlijke oesterzwammen! Zo lekker in de risotte enz enz
Ook shitake kan je heel goed zelf (telen)maar de oesterzwam gaat beter! Geniet ervan.

Gr Wouda

Hallo,

Nee, shiitake uit een stammetje van eikenhout... kijk bij; ( Haveman Groen) een hele leuke site als je van paddenstoelen houd, en zelf wil (kweken)

Gr W

De teelt in plastiekzakken valt tegen.
In feite zijn ze te groot-volumineus, het moeten in feite meer lange smalle cylinderachtige zakken zijn.
En de klusters groeien telkens net waar geen snede-opening is gemaakt, dus telkens afspeuren waar ze te voorschijn komen.

Heb er speciale microgeperforeerde voor gevonden doch enkel per grote afname.

Heb nu cylinderkorven gemaakt van pvc draad 2cm X 2cm.
Daar doe ik dan het stro en broed in verpak dan met keukenfolie en er gaatjes in prikken.
Als de klusters verschijnen kan de folie er dan af.

Hoe groot is die zak?
En waar hangt die zak beschut en in de schaduw?

Dorp Heks bestaat hoor in Belgisch Limburg hoor.
Je hebt ook Eksaarde in Oost-Vlaanderen.

Morgen ent ik de nieuwe draadkorven met het oude geënt stro van 1 zak.
Benieuwd wat dit gaat geven.

ik had in de winter zalmoesterzwammen geprobeerd,zijn voor een eerste probeersel goed gelukt geweest,maar ze zijn wel iets droger dan de gewone...die vind ik net iets lekkerder.
ben aan het nadenken of ik het dit jaar ook es zou proberen,want je moet die zak wel degelijk kunnen wegzetten......

[afbeelding verwijderd niet-https]

Ik denk dat ik daarmee in huis niet moet mee afkomen.
Geeft dat geen sporenvorming af in huis Cetinel?
En de kelder is ook geen optie want voor de groei is er licht nodig.

Dus ga nu de verse opzet in de serre hangen, eens zien wat dat gaat geven.

Natuurlijk vanaf volgende maand kan er gewone witte en bruine champignons gekweekt worden in de kelder, dat kan wel in volledige duisternis.

Ga die doorgroeide compost voor champignons zelf afhalen en breng dan ineens stammetjes geënt met Shi-Take mee.
Dat is nog een heel gedoe om dat op substraat te kweken.

nope geen sporenvorming,mischien als je te lang laat uitgroeien,maar das ook de bedoeling niet..en aangezien ik zelf de dame des huizes ben mag het van mij wel in huis
de roze is een tropische soort die minstens 20 graden nodig heeft om vruchtlichamen te vormen,en onder de 8 graden sterft het mycelium gewoonb af...moet dus fwel in de zomer(een echte zomer,nie zoals dit jaar) ofwel binnenshuis dan...
de roze kleur veranderd bij het bakken in een echte zalmroze tint,echt zals van zalm die gegaard is....
van smaak vind ik de gewone net ietske beter,maar deze oogst dan weer heel wat bewonderende blikken...
ik had ze geoogst en ging ze bakken toen mijn zus net binnenkwam...wa is da.. o zwammen,denk een oesterzwamsoort,gevonden in het bos zeg ik.
die ga je toch nie opeten zeker!! ben je gek,da ziet er zo al oneetbaar uit etc....
ze bleef maar op me inpraten en ik maar grinniken,tot dochter zei: die heeft da gewoon zelf gekweekt jong,das wel eetbaar.. (spelbreker)
als ge stammetjes ent,moeten ze mùinstens een jaar doorgroeien voor ze paddestoelen produceren,maar de productie is dan wel groot blijkbaar..
ik vraag me afof er niet ergens aan broed van de reuzenshampignons die ik vroeger in de wei vond te komen is....waren soms meer dan 20 cm in doorsnee,verder was de smaak hetzelfde als de gewone champignons...

geen idee van de latijnse naam,die groeiden vroeger bij ons achter het huis,in de wei waar koeien liepen..de eerste keer dacht ik dat er een plat wit bord was beland en wou die gaan halen...bleek zo een te zijn,papa zei dat dat een reuzechampignon was en eetbaar....
die bleven jaren terugkomen daar,...
gij hebt het zoals je altijd doet weer groots aangepakt
das wat anders dan mijn ene busselke
succes en laat hier zien hoe het vordert!

Ziet er leuk uit! Ik heb ook al een tijdje interesse om zelf paddenstoelen te kweken. Ik heb mij al zo een kweeksetje gekocht voor gewone witte champignons te kweken en dan kan ik de schimmel ook overbrengen op de nieuwe ondergrond. Maar zijn paddenstoelen veeleisend van ondergrond? Want ik kan niet meteen aan stro geraken ik kan ook gemaaid gras, potgrond en compost gebruiken maar dat zal niet hetzelfde effect hebben zeker?