Triticum aestivum is de meest verbouwde graansoort ter wereld.
De granen rijpen in augustus/september.
Broodtarwe is een belangrijk ingrediënt in voedingsmiddelen zoals brood, crackers, koekjes, pannenkoeken, taarten, gebakjes, taarten, sauzen, muesli en ontbijtgranen.
Het zaad kan ook worden gekiemd en vervolgens toegevoegd aan salades.