Salicornia europaea groeit in zeegebieden en is inheems in Europa.
De plantjes zijn opgebouwd uit glazige dikvlezige geledingen, zonder apart ontwikkelde bladeren. De hoofdas draagt kruisgewijze geplaatste zijassen, die zelf ook weer kruisgewijze vertakt kunnen zijn. De plant is donkergroen soms roodgetint.
De bloempjes zijn zeer klein en heel eenvoudig gebouwd.
Verlangt een zanderige, nat en zilte grond, rijk aan stikstof.
Salicornia europaea wordt rauw gegeten, is te roerbakken of kort te koken. De jonge scheuten worden geoogst in mei en juni.