Chinese Kool Zelfsluitende Granaat - Brassica pekinensis

Zaden Chinese kool zaaien: vanaf half juli tot eind augustus in de vollegrond in regels en in de regel uitdunnen. Niet verplanten!

Zaai zeker niet vroeger dan half juli, anders is de kans op ‘schieten’ (het vormen van een bloemstengel) te groot en komt er van koolvorming niets meer terecht. Zaai op regels (of rijen) die 50 cm uit elkaar liggen. Zaai zo dun mogelijk. Na opkomst uitdunnen (het teveel aan planten wegnemen) tot de overblijvende planten op 40 cm afstand van elkaar in de rij staan.

Chinese kool heeft bladeren met brede nerven. Chinese kool heeft geen koolsmaak en kan zowel rauw als gekookt worden gegeten. De smaak is het beste als de kool beetgaar is wat na 10 minuten koken al bereikt wordt. In de koelkast kan Chinese kool tot 2 weken bewaard worden ook als deze doormidden is gesneden.

Een verrukkelijke groente voor de nazomer. De slanke, langwerpige kolen die van boven iets open staan, zijn donkergroen, kunnen op allerlei manieren bereid worden en ze smaken heerlijk. De kolen groeien bovendien goed en snel en zijn om al die redenen de teelt meer dan waard.