Japanse peterselie - Perilla crispa

Roodbladige Japanse peterselie is een éénjarige roodbladige peterseliesoort die tot 60 cm hoog wordt. Een typisch Japans kruid dat als garnering wordt gebruikt bij gerechten als 'Umeboshi' en als spruitgroente bij 'Sashimi'.

Zaai vanaf april/juli op een zaaibed in de vollegrond en plant na het verspenen uit, of zaai direct in regels en dan iets uitdunnen.