Gele mosterd - Sinapis alba

Gebruik de jonge blaadjes van gele mosterd in salades. Gemalen zaden kunnen worden gebruikt bij vlees- en visgerechten of in sauzen. Mosterd is een éénjarige plant met gele bloemen en wordt vaak gebruikt als groenbemester.

Zaai vanaf half maart tot begin juni in regeltjes en in de regel eventueel iets uitdunnen.