Rode kool Roodkop - Brassica oleracea

Het oude Nederlandse rode kool ras 'Negerkop' had de donkerste kleur, maar de naam werd als discriminerend beschouwd en op verzoek van Engeland veranderd naar 'Roodkop'. Rodekool is een traditionele wintergroente die meestal fijngesneden of geraspt wordt gekookt.

Zaai rodekool (Brassica oleracea) vanaf begin april tot half mei in de vollegrond. Na 5-6 weken kun je de planten uitzetten. Dit vroege, dieprode ras mag pas na 3-4 jaar weer op hetzelfde stukje grond gezaaid worden!