Een kruidenplantje met mooi levendig groene blaadjes die lekker geuren naar citroen.
In de zomer bloeit hij met piepkleine witte bloempjes.
Hij wordt 40cm hoog en met de bloemen kan hij wel tot 70cm worden.
Graag staat de citroenmelisse in een vochtige grond, op een zonnige plek.
Zaait zich enorm uit.

In de keuken worden de blaadjes vers gebruikt en geplukt voor de bloei.
De fijngesneden blaadjes worden bij vis- en vleesgerechten gebruikt, ook bij groenten en vruchtensalades , yoghurt, kwark en geven zo een frisse noot aan de gerechten.
De smaak is citroenachtig en fris.