Eruca vesicaria - Rucola, raketsla, zwaardherik

Ook gekend als: Eruca vesicaria subsp. Sativa, Eruca sativa

Foto: Kurt

Foto: AnnP

Foto: Bladderbast

Latijnse naam	Eruca vesicaria
Plantennaam	Rucola, raketsla, zwaardherik
Familie	Brassicaceae

Soort gewas	Eenjarige planten
Tuinfunctie	Moestuin
Groeihoogte max.	40 - 50 cm
Bloeikleur	Wit
Bladkleur	Groen
Wintergroen	Bladverliezend
Winterhardheid	Niet winterhard
Standplaats	Zon, Halfschaduw
Habitat	Normale bodem, Vochtige bodem
PH bodem	Neutraal
Speciale kenmerken	Groenten, Tuinkruiden

Voeg toe aan mijn tuin

Voeg toe aan mijn zoeklijst

Voeg foto van deze plant toe

Info

Een sla met groen blad gelijkend op dat van de paardebloem en wit met purpergeaderde bloemen.
Het blad wordt vooral rauw maar ook gestoofd of gefrituurd genuttigd.
De smaak is nootachtig, pikant en soms bitter, en is het lekkerste voor het bloeien van de plant.

Wordt in salades, stoofpotten, pesto,saus,soep en bij gesauteerd vlees gegeven.
Alleen op het einde van de kooktijd bijvoegen.

Oogsten kan het hele jaar door, de winter in serre.
Het is een snelgroeiende plant daarom is het beter om niet teveel ineens te zaaien of aan te planten maar met tussenpauze.