Omschrijving
Geurende vaste plant dat in maart/april bloeit met diep paarsblauwe bloemen, in het midden wit of soms roze of wit.
Viola odorata zijn de heerlijk geurende viooltjes dat men vooral in bloembakken ziet .
Deze bodembedekkende vaste plant vormt ronde pollen van hartvormige bladeren die zich door korte uitlopers uitstrekken.
In de tuin zaait het zich overal uit, op half- tot schaduwrijke plaatsen en zelfs op droge bodems. In de zon moet de grond dan goed vochtig zijn.
Vormt tapijten waar veel vaste planten moeilijk groeien.
Geef het eerste jaar regelmatig water, maar zonder teveel.
In de keuken :
verse viooltjes kan men als garnering gebruiken voor gebak, in fruitsalades, gestoofd bij visgerechten of geconfijt worden.
In de lente kunnen de verse blaadjes in een salade gemengd worden.