Vaccinium macrocarpon heeft leerachtige glanzende groene blaadjes.
Ze bloeien met trossen opvallende roze bloempjes waarna rode bessen verschijnen.
Deze zijn plukrijp vanaf eind september.
De zure bessen zijn enkel geschikt om te verwerken tot vruchtenmoes en zijn erg lekker bij wildgerechten, gevogelte en kaas. De vruchten zijn ook te verwerken tot confituur, jam en sap.
Grote veenbes is zelfbestuivend.