Cortaderia selloana 'Ice Cool' bloeit met dikke witte pluimen, mooi in een grote vaas binnenshuis.

Het hoge grasachtig blad kan makkelijk drie meter lang worden, maar het is vrij slap en buigt sierlijk over. De smalle groene bladeren hebben zilverwitte, zeer scherp snijdende randen. Als je aan deze planten werkt is het dan ook aan te raden van goede handschoenen te dragen. De bloempluimen halen in de nazomer met gemak een hoogte van drie meter.

Het zijn tweehuizige planten waarbij de voorkeur uitgaat naar de vrouwelijke planten die de mooiste pluimen krijgen.
Pampasgras is inheems in Zuid-Amerika.

De jonge planten kunnen de eerste winters wel wat extra winterbescherming gebruiken. Eenmaal de planten grote pollen hebben gevormd kunnen ze tot -16°C aan.
Begin maart, terug snoeien tot 50cm boven de grond.