Portulaca oleracea subsp. sativa of zomerpostelein is een keukenkruid met dikke ronde blaadjes maar wordt in de siertuin ook aangeplant voor de mooie bloemen.
Heeft een zoutachtige pikante smaak en kan gebruikt worden bij alle groene salades, kaas, soep,groenten, maar de smaak verdwijnt bijna volledig bij het koken.
Bereiden zoals spina

Portulaca oleracea verlangt een losse zandgrond niet te vochtig en veel zon.