Omschrijving

Perilla frutescens is familie van de munt en komt vooral voor in China, Korea en Japan.
Het blad lijkt erg veel op het blad van de netel maar is ronder.

De bladeren worden in de keuken gebruikt en hebben een sterke smaak.
Er bestaat een rode en groene variant, de rode is taaier en moet geblancheerd worden, is ook zachter van smaak.
De groene heeft een sterkere smaak.

Shiso, Japanse basilicum, Biefstukplant

Perilla frutescens

Plant eigenschappen

Bloeikleur
roze, wit, violetblauw
Bladkleur
groen, rood
Habitat
normale bodem
Standplaats
zon, halfschaduw
Max. groeihoogte
Max. 70 cm
Ph bodem
neutraal
Bloeiperiode
JAN
FEB
MAA
APR
MEI
JUN
JUL
AUG
SEP
OKT
NOV
DEC
Speciale kenmerken
groenten, aromatisch, tuinkruid