Foeniculum 'Giant Bronze' is een mooiere variëteit van de gewone venkel, waarvan het jonge paarse blad naarmate het zich ontwikkelt groen-brons-koperachtig getint is. Het blad is zeer fijn en luchtig.
Deze zeer aromatische plant is in de zomer versierd met schermen van kleine zwavelgele bloemen.

Zeer winterhard en verdraagt zeer goed hete zomers en droge periodes.
Gedijt in goed doorlatende bodems, zelfs steenachtig of zanderig, koel tot droog in de zomer.
Het geeft de voorkeur aan kalkrijke tot neutrale diepe bodems.
Verkiest vruchtbare grond hoewel hij zich ook zal aanpassen aan armere grond.