Crocus sativus bloeit in de herfst met kleine violetblauwe bloemen en gele meeldraden.
De rode stampers worden geoogst en gedroogd om saffraan te bekomen.
Saffraan is een specerij met een bittere smaak maar een aangenaam aroma.
De gele kleur wordt ook gebruikt als kleurmiddel.
Wordt in veel bereidingen gebruikt zoals paella, risotto, dessert enz....
Plant hem op een beschutte, warme droge plek in de tuin.

[b]TIP van Leerling: [/b]

Crocus sativus (saffraancrocus) niet verwarren met de Colchicum autumnale (herfsttijloos, ook gekend als weidesaffraan) die in dezelfde periode bloeit. Colchicums zijn giftig!
Crocus heeft drie meeldraden en één stijl die drie lange stempels ondersteunt, terwijl Colchicums zes meeldraden en drie stijlen hebben.
Als je twijfelt, haal dan een van de lange oranje-rode stempels uit de bloem, maak die nat en rol hem tussen je vingers. Als je vingers geel worden, heb je de Crocus sativus.