Is een rood/witte raap met wit vlezig vruchtvlees, ook het jong blad is eetbaar.
Oogsten in mei en juni of bij herfstteelt september en oktober als de knollen 3/6cm geworden zijn. Groter zijn ze minder lekker.
Ze kunnen rauw of gestoofd gegeten worden
Rapen gedijen prima zoals alle wortelgewassen in een goed omgespitte bodem. Als de bodem goed vochthoudend is en in de zon ligt is het helemaal prima.