Artemisia dracunculus is een keukenkruid waarvan er verschillende variëteiten van bestaan zoals de zeer aromatische Duitse dragon, de zachtere Franse en scherper van smaak de Russische.
Wordt 1m hoog met lange, smalle lancetvormige bladeren en gele bloemen.
Dit keukenkruid wordt in de keuken gebruikt bij vis, kaas, sla,gevogelte, groente,marinades en dan niet te vergeten de bekende bearnaise.
Verse blaadjes zijn te verkiezen boven de gedroogde alhoewel voor bearnaise de gedroogde wel nodig zijn.
Vers heeft het een zoete smaak terwijl gedroogd eerder een hooismaak.
Kan tot november geoogst worden.

Groeit op doorlaatbare vochtig niet te zware voedzame grond, de Duitse dragon verdraagt ruwere grond.
In het najaar mag men de plant inkorten en afdekken voor de winter.