Lonicera caerulea var. kamtschatica 'Altaj' krijgt eetbare, grote zoetzure donkerblauwe vruchten. Rijk aan vitamine B en C met een frisse zoetzure smaak.
De honingbes is rijp als de binnenkant niet meer groen is maar donker rood.
Men kan ze al vroeg oogsten vanaf juni voor jam, sap of compote te bereiden, vooral lekker met ijs en yoghurt.
Voor een goede oogst moeten men meer dan 2 verschillende rassen planten die terzelfde tijd bloeien.
De struik bloeit met geurloze, cremewitte bloemen.

Gedijt het best in een doorlaatbare frisse, vochtige grond, heeft een hekel aan droge, kalkrijke bodems.
Snoeien gebeurt vanaf het 3e jaar, net na het oogsten van de vruchten of aan het einde van de winter.
Verwijderd al het dood hout.
Het midden van de struik laat je altijd open zodat de plant voldoende licht en lucht krijgt.