Hydrangea aspera 'Hot Chocolate' heeft een mooie bossige groeiwijze met aan rode twijgen grote fluwelen bladeren die een chocoladepaarse kleur hebben in de lente en donkergroen worden in de zomer om dan oranjegeel te eindigen in het najaar.
Bloeit met schermvormige bloemen, in het midden de fertiele paarsblauwe bloempjes met aan de buitenkant de zachtroze randbloemen.
De grondsoort verandert de kleur van deze soort niet zoals bij sommige andere hortensia's.

Geef bij het planten veel water en eveneens gedurende de 2 eerste jaren, vooral nodig tijdens droge periodes in de zomer.
Best op een beschutte plaats planten.
Het snoeien van hortensia's, indien nodig, gebeurt aan het einde van de winter begin maart. Houd er rekening mee dat de bloemen alleen verschijnen op het hout van het voorgaande jaar en vooral op de eindknoppen.
Verwijder dood hout en enkele oude takken aan de basis om de struik te verjongen.
Als je de struik volledig terugsnoeit met meer dan 30 cm, loop je het risico dat hij het hele jaar door niet bloeit.
Aarzel in de herfst na de bloei niet om de reeds uitgebloeide stengels en de wat slappe scheuten te verwijderen.