Eryngium billardieri bloeit met distelachtige eivormige bloemhoofdjes, deze zijn niet blauw zoals men gewoonlijk ziet bij Erygium maar paars. De bloemhoofdjes zijn wel klein maar bloeien met grote aantallen op stevige stelen.
De zeer dunne schutbladeren zijn violetblauw.
Vormt een rozet van diep ingesneden, getande bladeren.
H.60cm.

Gedijt in een goed doorlatende, droge, arme en steenachtige grond in de volle zon. Verdraagt absoluut geen natte voeten in de winter.