Aeonium zijn vetplanten waarvan 40 soorten van bestaan.
Ze vormen rozetten van succulente bladeren, soms door één enkele rozet en andere bestaande uit verschillende rozetten naar gelang de soort.
De bloei bestaat uit groenwit, roomwit, geel, roze of steenrode bloempluimen.
Na de bloei sterft de bloeiende rozet.
Bloeitijd en planthoogte varieert volgens de cultivars.