Druiven uitdunnen: praktische gids voor gezonde wijn- en tafelrassen
Waarom uitdunnen?
Wanneer jij besluit om druiven uitdunnen, doe je dit voor betere grootte van de vruchten, betere rijping en minder druk op de takken. Een goed uitgevoerde uitdunning verhoogt de aeratie en vermindert vochtige lucht, wat pathogenen zoals meeldauw en botrytis helpt voorkomen.
Wanneer en hoe vaak uitdunnen
De beste tijd om te uitdunnen is na de bloei en tijdens de vroege groeifase van de trossen, wanneer de vruchten ongeveer zo groot als een erwt zijn. Op deze manier kun jij selecteren welke trossen blijven en welke je verwijdert zonder schade aan de rest van de plant te veroorzaken. Doe dit bij droog weer en gebruik schone snoeigereedschap om besmetting te voorkomen.
Hoeveel trossen per plant?
Er is geen vaste regel; dit hangt af van variëteit, vigor en gewenste rijpheid. Een gangbare aanpak bij gemiddelde tuingebruikers is om tussen de 5 en 15 trossen per wijnstok achter te laten. Bij sterk groeiende planten kun je iets meer trossen verwijderen en houd je vaak 6-12 trossen per stok over. Bij minder vigor belemmert te zware belasting de rijping en kun je kiezen voor 3-8 trossen per plant.
hoe druiven uitdunnen: stap voor stap
- Inspecteer iedere tros en verwijder zwakke, beschadigde of scheef groeiende trossen eerst; bewaar sterk gevormde trossen met evenwichtige bessen.
- Werk vanaf de basis van de groei en richt je op de belichting en luchtcirculatie; verwijder trossen die onder het bladerdak hangen of tegen elkaar aan zitten.
- Laat steeds trossen zien die een betere zon- en luchttoegang hebben voor een gelijkmatige rijping.
Hoe druiventrossen uitdunnen
- Leer hoe druiventrossen uitdunnen en welke trossen je kiest op basis van belichting en rijpheid.
Effect op ziekten en onderhoud
Een open, goed geventileerde kroon zorgt voor minder vocht en minder kans op schimmels zoals meeldauw (Erysiphe necator) en botrytis. Uitdunnen draagt bij aan een betere rijping en kwaliteit; het is een belangrijk onderhoudsmaatregel bij rassen met veel opbrengst. Houd rekening met lokale klimaatomstandigheden en variëteit-sensitiviteit.
Onderhoudstips en alternatieven
- Combineer uitdunning met snoei en bladwerkbeheer om de luchtstroom te verbeteren.
- Verwijder niet alleen trossen, maar ook binnenshuis groeiende scheuten en overtollige bladmassa waar nodig om zonlicht te laten doordringen.
- Als uitdunnen niet mogelijk is, kun je kiezen voor bladverwijdering naast de trossen (green thinning) om luchtcirculatie te verbeteren.
Moet je druiven uitdunnen? In de meeste gevallen wel, vooral als de planten te dicht groeien of trossen in schaduw liggen; pas de aanpak aan op basis van cultivar en jouw oogstdoelen.
Start klein, observeer de respons van jouw wijngaard en pas de uitdunning aan op basis van wat jij ziet tijdens de rijpingsfase.