Een veelzijdig keukenkruid dat behoedzaam gebruikt moet worden bij braden of grillen daar hij een zeer krachtige smaak heeft.
Gebruik alleen de verse takken want de etherische oliën vervliegen snel.
Rozemarijn geeft bij vele gerechten een mediterraan accent en kan winter en zomer geoogst worden.
Dit aromatisch kruid heeft naalden gelijkend op die van een kerstboom, bloeit met blauwe bloemen.

Wordt 60cm hoog en bloeit in mei/juni, wintergroen en verlangt een zonnige standplaats en een droge kalkhoudende grond.
Is matig winterhard (-12/-10°C) en moet dan met bv dennentakken beschermd worden tegen strenge vorst.

Andere cultivars van de Rosmarinus officinalis :
'Blue Rain' 20cm, zachtblauw, afhangend
'Capri' 15cm, lilablauw, laatbloeiend van 9 tot 11