Rosmarinus officinalis 'Blue Winter' is een tamelijk winterharde rozemarijn met aromatische naaldachtige bladeren die iets breder zijn dan de soort en lichtblauwe bloempjes.
H.80-100cm. Dit is in toom te houden door na de bloei te snoeien.

Het is een veelzijdig keukenkruid dat behoedzaam gebruikt moet worden bij braden of grillen daar hij een zeer krachtige smaak heeft.
Gebruik alleen de verse takken want de etherische oliën vervliegen snel.
Rozemarijn geeft bij vele gerechten een mediterraan accent en kan winter en zomer geoogst worden.

Is wintergroen en verlangt een zonnige standplaats en een droge kalkhoudende grond.
Winterhard tot -15/-12°C. op een beschutte plaats.
Na de bloei snoeien.