Een veelzijdig keukenkruid dat behoedzaam gebruikt moet worden bij braden of grillen daar hij een zeer krachtige smaak heeft.
Gebruik alleen de verse takken want de etherische oliën vervliegen snel.
Rozemarijn geeft bij vele gerechten een mediterraan accent en kan winter en zomer geoogst worden.

Dit aromatisch kruid heeft naalden gelijkend op die van een kerstboom met blauwe bloemen.
Verlangt een zonnige standplaats en een droge kalkhoudende grond.
Is matig winterhard en moet dan met bv dennentakken beschermd worden tegen vorst.