Diospyros kaki is een boom met groen leerachtige blad dat zilver behaard is aan de onderkant, krijgen mooie geel tot rode herfstkleuren.
In het voorjaar bloeit de boom met gele bloesems.
De vruchten zijn geel tot oranjerood van kleur maar zijn pas eetbaar wanneer ze rijp en mals zijn. Ze smaken dan zoet en aromatisch.
Ze mogen geplukt worden vanaf eind oktober.

De meeste kakivruchten worden verkeerdelijk Sharonfruit genoemd. Sharonfruit is een kakivrucht afkomstig uit de Sharonvallei in Israël, Diospyros'Triumph' is zo een ras. Is meestal pitloos en wanneer de vrucht rijp is, is het vruchtvlees lichtoranje, terwijl dat van de meeste andere kaki's donkeroranje gekleurd is.

Groeit in diepe, vruchtbare, goed doorlatende leemgrond in de volle zon.
Beschut tegen koude wind en late vorst.
Regelmatig begieten geeft grotere vruchten van een betere kwaliteit.