Zaden en bloembollen
Planten opkweken
Praktisch tuinieren
Aanleg en inrichting
Bestrijdingsmiddelen
Decoratie en sfeer
In en om het huis
Huis- en tuindieren
Serres en tuinhuizen
Planten kopen
Laatste artikels
Tuinieren
Planten
Vijver & zwembad
De eettuin
Recepten
Bloemschikken
Tuinproblemen
Plantengids
Tuinbabbel
Forum
Nieuw
Je zocht op:
stoel mozaik
Toon meer producten ...
Planten te koop in de webshop
Andere planten uit de plantengids (niet te koop in de webshop)
Het zijn net ijsbergen: het belangrijkste zie je niet. Iedere paddenstoel is eigenlijk het voortplantingsorgaan van een groot draderig organisme, een schimmel, die leeft in hout van een boom, onder de grond of in een hoop afval. Paddenstoelen hebben bij de mensen altijd in een kwade reuk gestaan. De ‘stoel van de pad’ brachten ze vroeger in verband met de duivel en met hekserij.
Paddenstoelen zijn heel mooie en mysterieuze verschijnselen in de natuur. In de herfst, als de bodem in het bos vochtiger wordt, komen de paddenstoelen tevoorschijn.
Dat paddenstoelen goede vleesvervangers zijn behoeft geen uitleg meer, ze zijn bovendien erg lekker en ook gezond. Zelf paddenstoelen kweken of telen is niet moeilijk.
Met een kweekset is het heel eenvoudig om zelf oesterzwammen of champignons te telen. De styropor-bakjes bevatten een zakje met doorgroeide compost met de schimmel die je nodig hebt om een bepaalde soort paddenstoel te kweken. Zo kan je ook soorten telen die in de winkel moeilijk verkrijgbaar zijn.
Hoewel de meeste paddenstoelen of zwammen niet zichtbaar zijn worden ze meestal pas opgemerkt in de herfst. Wat de rol is van deze zwammen en hoe ze zich gedragen in de natuur verduidelijken we hieronder:
Soorten culinaire paddenstoelen
Paddenstoelen zijn in de keuken veelzijdige smaakmakers. Het zijn dankbare ingrediënten met tal van bereidingsmogelijkheden.
Champignons kweken mushroom zelf paddestoelen kweken oesterzwam shii take
Niet zomaar alledaagse paddenstoelen, maar beukenzwammen, pieds bleus en maitaké. En evenmin gewone peren, maar 'the best of': Conference, Doyenné, Durondeau.
Prachtige foto's van paddenstoelen in de herfst en andere natuurfoto's.
De mooiste natuurfoto's van afgelopen week met als winnaar een prachtige foto van een eetbare paddenstoel in de tuin.
Een overzicht van de mooiste foto's van de afgelopen week, met als winnaar een foto van een familie inktzwammen.
De mooiste natuurfoto's van afgelopen week met als winnaar een prachtige foto van een eekhoorntje in de tuin.
Waar is de herfst met zijn paddestoelen, de pompoenen, de zaaddozen
Ganoderma lucidum Lingzhi - paddestoelen en zwammen als decoratieve kamerplant - Ganoderma
De mooiste natuurfoto's van afgelopen week met als winnaar een prachtige foto van een paddenstoel in de tuin.
Oesterzwammen, paddenstoelen, klaarmaken van oesterzwammen of shiitake, oesterzwam als delicatesse
Er zijn echter heel wat zwammen die het wortelhout of het spint- en kernhout van de boom wel binnendringen en vervolgens aantasten, vaak leiden deze parasitaire aantastingen tot boomsterfte.
Deze week won de prachtige foto van een roodborstje de wedstrijd. Er werden ook nog veel andere prachtige foto's ingezonden.
Oesterzwammen, paddenstoelen, klaarmaken van oesterzwammen of shiitake, oesterzwam als delicatesse
Deze week kreeg de foto van de boomklever de meeste stemmen, bekijk ook nog de andere beelden met onder andere mooie herfstbeelden.
Porcini of gedroogd eekhoorntjesbrood wordt veel gebruikt in de Italiaanse keuken. Eekhoorntjesbrood is een heerlijke paddenstoel die vers niet gemakkelijk te verkrijgen is maar gedroogd in bijna elke supermarkt te vinden is.
De mooiste natuurfoto's van afgelopen week met als winnaar een foto van een eekhoorntje in de tuin.
Champignonrecepten. Biefstuk met champignons de Paris en pasta. Champignonkoekjes met pittige tomatensaus
Champignonsoep en champignonbouillon maken - recepten met champignons - gerechten met champignons of paddenstoelen maken.
De mooiste natuurfoto's van afgelopen week met als winnaar een prachtige foto van een eekhoorntje in de tuin.
Tuinen met chrysanten, paddenstoelen, egels, bloemstukjes - foto's van de tuin
Enkel champignons van de beste kwaliteit vinden nog hun weg naar de versmarkt. De huidige marktsituatie weten de Vlaamse champignontelers om te buigen in een uitdaging. Ze onderscheiden zich door kwaliteit!
Foto's van de tuin in november - tuinieren in november - bloemstukjes rond allerheiligen en paddenstoelen in de tuin
Fotowedstrijd groenlingen fotograferen, eekhoorns en paddestoelen in het najaar
In het vroege voorjaar denk je niet zo snel aan wildplukken, maar ook in deze tijd van het jaar is er heel wat lekkers te vinden in de natuur. Sommige kruiden verstoppen zich ondergronds in het bos terwijl andere graag natte voetjes hebben langs een meertje. Zo lang de grond vrij is van sneeuw, zijn de meeste eetbare planten vlot te vinden. Informeer steeds vooraf waar je mag wildplukken en doe dit uitsluitend met een expert.
Enkele heerlijke eindejaarsmenu's met oesterzwammen klaarmaken. Deze recepten met oesterzwammen zijn voorbeelden voor bereidingen van oesterzwam
Deze week won de foto van de grote bonte specht de fotowedstrijd. Er zijn ook nog andere mooie inzendingen.
Voor onze feesttafel zijn de dagdagelijkse witte of bruine 'champignons de Paris' wat gewoontjes. Oesterzwam daarentegen is een paddenstoel met bijzonder veel sterallures.
Een prachtige momentopname van een hommel net boven de hibiscusbloem wint deze week de fotowedstrijd.
3 heerlijke recepten om telkens op een andere manier gnocchi klaar te maken.
De Champignon de Paris ofte de 'gewone' witte champignon is de meest gegeten paddenstoel ter wereld. Hieronder wat meer uitleg en tips bij het kopen en bewaren van champignons
Deze prachtige vliegenzwam was deze week de mooiste foto. Verder zijn er ook nog andere mooie tuinfoto's ingezonden.
Tuinieren stopt niet op je vijfenzestigste, ook niet als je minder mobiel bent, niet veel kracht meer hebt of een beperkte mobiliteit. Net zoals je je huis op een bepaald moment herinricht naar levenslang wonen, kun je ook je tuin perfect aanpassen aan de oudere dag.
Deze week won een etende koolmees de fotowedstrijd. Bekijk ook nog andere prachtige foto's
Overzicht van de mooiste foto's van de fotowedstrijd van Tuinadvies
Paddenstoelen maak je met een borstel of droog keukenpapier schoon. Er komt geen water aan de pas. Een gouden regel overigens bij het prepareren van veel groenten: een teveel aan water zorgt voor een concentratieverlaging van de aanwezige vitamines, net als een te lange kooktijd of een veelvuldig heropwarmen.
Kerststukjes en foto's met sfeer uit de tuin in december met sneeuw en tuindecoratie
Champignons vormen altijd een buitenbeentje in onze voeding. Hun vorm, hun kleur, de onmiskenbare en typische umami-smaak, de mooie gezondheidseigenschappen, de oneindig veel toepassingen in zowel traditionele streekgerechten als exotische fusiegerechten, de eenvoud en snelheid van bereiding,…
Champignons hebben niet echt een seizoen, je kunt ze het hele jaar door telen. De vraagt piekt wel in de herfst en winter en loopt wat terug in april en mei, de prille lente.
Laad meer artikelen ...
Resultaten uit het forum
Deel 2 van mijn foto's van paddenstoelen in al hun vormen, geuren en kleuren! Vandaag genomen (25/10/2008) op natuurgebied Fort IV te Mortsel (B), er zullen er de komende herfst en winter nog vele volgen.
Vandaag deze foto's genomen,helaas niet veel paddestoelen te vinden, maar deze vond ik wel interessant,[afbeelding verwijderd niet-https][/img]
Deel 5 van mijn foto's van paddenstoelen in al hun vormen, geuren en kleuren! Vandaag genomen (08/11/2008) op natuurgebied Fort IV te Mortsel (B), er zullen er de komende herfst en winter nog vele volgen.
Toon meer items ...
De grote paddenstoel nu van bovenaf gezien, heel apart!Mijn schoen erbij gezet voor de grote van deze paddenstoel.
Op een dag in juli kwam Poessie met haar kleintje. Poessie ging op haar stoel liggen en haar zoontje onderaan de stoel.
Om je beter en persoonlijker te helpen, gebruiken wij cookies en vergelijkbare technieken. Met de cookies volgen wij en derde partijen jouw internetgedrag binnen onze site. Hiermee tonen we advertenties op basis van jouw interesse. Als je verdergaat op onze website gaan we ervan uit dat je dat goedvindt. Meer weten? Bekijk onze