Geprint vanhttps://www.tuinadvies.be/tuinvrienden/forum/9/fruit/2896/koelkast-fruit

menu
Tuinadvies
0

Koelkast fruit

An

tomaten mogen niet in de koelkast ,wordt gezegt maar dat is toch ook zo met sinaasappels en mandrijnen, ik doe mijn appels wel in de koelkast want daar blijven die weer beter wie weet wat er wel in kan en niet in kan zodat het niet snel slecht wordt en hoe zit dat met groente meningen zijn er nogal verdeeld over
gr an

woensdag 4 oktober 2006 - 09:50

Hugo

Groenten

• andijvie: koelkast (1)
• aubergines: kamertemperatuur (3), niet samen met tomaten (4)
• asperges: koelkast, bij voorkeur gewikkeld in een vochtige doek
• bladselderij: koelkast
• bloemkool: koelkast
• bonen (alle soorten) en doperwten: koele berging (2)
• broccoli: koelkast
• champignons en oesterzwammen: koelkast
• courgettes: koele berging of kamertemperatuur, niet samen met tomaten (4)
• knolselderij: koelkast of koele berging
• komkommer: koele berging of kamertemperatuur, niet samen met tomaten (4)
• koolsoorten (rode, groene, witte): koelkast (bij voorkeur) of koele berging
• paprika's (rode, groene, gele): koele berging
• prei: koelkast
• schorseneren: koelkast
• spruiten: koelkast
• sla (alle soorten): koelkast
• spinazie: koelkast
• tuinkruiden: afgesneden verse tuinkruiden in de koelkast; potjes-met-wortel op kamertemperatuur
• tomaten (los of in tros): koele berging of kamertemperatuur, niet samen met aubergines, courgettesen komkommers (4)
• uien: koele berging
• witloof: koelkast
• wortelen: wortelen met loof in de koelkast; bewaarwortelen in de koele berging

Fruit
• aardbeien, bessen, frambozen en ander klein fruit: koelkast
• appelen: koelkast, niet samen met andere groenten en fruit (4)
• bananen: kamertemperatuur
• citrusvruchten: koele berging of kamertemperatuur
• kiwi's: koele berging of kamertemperatuur, niet samen met andere groenten en fruit (4)
• peren: koelkast, niet samen met groenten, appelen en klein fruit
• tropische vruchten: kamertemperatuur

Hoe lang bewaren?
Hoe lang je verse groenten kunt bewaren is afhankelijk van de soort. Hoe verser je ze gebruikt, hoe beter. Hoe langer je groenten en fruit bewaart, hoe meer vitaminen er verloren gaan.
• bladgroenten: 1 tot 2 dagen
• sperziebonen, wortelen en broccoli: 3 tot 5 dagen
• aubergines, courgettes, paprika's en winterwortels: 5 tot 7 dagen
• witloof en bloemkool: 7 tot 10 dagen
• komkommer en tomaten: 1 tot 2 weken
• gesneden groenten gebruik je best nog dezelfde dag

(1) Koelkast: tussen 3 en 7°C; bij voorkeur in de groentelade en/of de twee hoogste rekken.
(2) Koele berging: tussen 8 en 15°C, bijvoorbeeld een verluchte kleine kelder of een verluchte donkere ruimte waar de temperatuur constant koel blijft. Voorzie voldoende rekken en schappen op verschillende hoogtes.
(3) Kamertemperatuur: vanaf 12 °C, bijvoorbeeld de keuken; plaats geen producten vlak naast een warmtebron.
(4) Tomaten, rijpe appelen en kiwi's geven veel ethyleen vrij. Bewaar ze in een aparte schaal of bak. Ethyleen is een natuurlijk rijpingshormoon waarvoor vooral koolsoorten, komkommers, broccoli, aubergines en champignons gevoelig zijn en waardoor ze sneller bederven.

groetjes
woensdag 18 oktober 2006 - 19:36

Voeg een reactie toe

Log in of registreer om dit onderdeel te gebruiken