Lekker

Proficiat dat je die nu nog kunnen uitdoen hebt. Wortelen kunnen toch niet tegen de vorst denk ik.
Bij ons staat er nog winterprei en veldsla. Ik moet niet proberen om de prei uit te doen. Er ligt hier nog enkele centimeters sneeuw en de grond is nog bevroren.

Pastinaken en worteltjes zijn inmiddels schoongemaakt en samen met wat Pentland Squire aardappeltjes en stukjes lamsvlees in een lekkere saus in de oven gezet voor een paar uurtjes.....mmmmmmmmmmmmmmmmmm........

Dat wordt smullen rond 7 uur

pfff.... wij zitten toch ook heel zuidelijk, maar een heleboel sneeuw hier en de grond is keihard bevroren. We moesten eigenlijk deze week palen slaan omdat we uitbreiding bij de kippen krijgen. Echter we komen de grond niet in

Maar... geniet er lekker van hoor, verse groente uit eigen tuin, mjammie!

Oh, wat ben ik "jaloers" op jou Mandy, nu nog verse (winter) wortels kunnen oogsten

eneuh Winfried, pastinaken zijn erg lekker
en die heb ik ook nog in de moestuin staan.. maar ik kan ze er niet uithalen vanwege de vorst in de grond.. Net zoals de schorseneren
en ook die komen er nog wel uit

groetjes,
Rita

Mandy,Je zegt dat er bijna geen sneeuw gevallen is. Dan kruipt de vorst ,zonder sneeuw, beter in de grond.Want je weet toch dat sneeuw goed isoleert.
Als ik zo al je berichtjes lees op deze topic dan denk ik... Je houdt zelf de lente in je tuin....geen sneeuw....geen vorst..... Zou het dan kunnen dat er achteraan in jouw tuin iets is dat dit alles tegenhoud. Een serre bijvoorbeeld???
Mijn vader die onlangs(in september) overleden is deed dit ook . Hij stak zijn wortelen in een bak met zand en zat die in de schuur. Als het te koud werd zat hij ze zelfs in de kelder. Dit om te bewaren voor de winter.
En als dit niet zo is dan.......heb je daar wel een heel speciale tuin. Misschien met grondverwarming(Hm,Hm,...)

[afbeelding verwijderd niet-https] IK WEET HET - IK WEET HET!!
Mandy woont in 't midden van die Limburgse 'Sahara' waar het altijd flink wat warmer is dan elders in het land!
Vandaar die lekkere worteltjes nù nog!!

Ik heb een heeeeeleboel watersproeiers , zo uit de grond........ dus aan worteltjes geen gebrek......

Lekker... voor bij de zondagse roast.............een groot stuk beaf, aardappels overdwars gesneden en ingekeept en in de olie in de oven en dan wortels en parsnips erbij.......... ooooo die heerlijke lucht enne Yorshirepuddings erbij.......
zucht.......zucht.......



.

Nee, ik neem een stuk (ros) beaf van ongeveer 1,5 a 2 kg of een lamsbout van hetzelfde gewicht. Daar eet ik echt wel een hele week van... Ik eet niet zoooo veel

En Yorkshire puddings is een bijgerecht bij de roast:
120 ml melk, 60 gram bloem, 2 eitjes en een pich of salt. Door elkaar mixen. Vervolgens kleine ronde ondiepe bakjes ( 12 in een tray ) invetten , beslag ingieten en in de oven 3 = warme oven gedurende 45 min.

Het is iets heel ouderwets eigenlijk uit de tijd dat vlees te duur was om veel van te eten.... ( nu ook !! haha) dan aten de mensen veel yorkshires = goedkoop in plaats van vlees = duur....

En omdat je heel erg lekkere jus erbij maakt smaken de Yorkshire puddings lekker..... want op zich hebben ze dus niet veel smaak, ze vullen alleen je maag....haha

Dus niets engs of vies

Mandy, ik stond vorige week bij de butcher die onze biggen gebutchered had - kwestie van ervoor te zorgen dat hij zich mij nog herinnert en komende herst weer die carcassen zo goed versnijdt. Dus ik vraag naar een rib of beef, 2 ribben, hebben we nog al gehad. Bleken die deze keer nogal zwaar te zijn: het was net onder de £60!
Ik stel dan maar aan hubby voor om mensen uit te nodigen om te komen eten. Die lieve man zijn ogen zijn groter dan zijn buik en die zegt dan nee, en we hebben nog 5 dagen roast beef sandwiches gegeten!

I loooooove Yorkshire puddings!!! Wij dopen ze zelfs gewoon in de soep - blasphemy, 'k weet het!

Mandy, ze zijn idd. héél lekker voor bij van alles!
Heb daarnet je recept gecopieerd en ze maar meteen gebakken voor bij het avondeten.
Delicious joh!! Heb er lekker de vleessaus mee 'gesopt'!!
Zal ze zeker nog vaak maken! Bedankt hoor!

Groetjes, Matabish.

Matabish, ge kunt ze ook met vol-au-vent vullen, lekker! Kleine bekenning: ik koop af en toe klaargemaakte want ik werk veel te veel - een paar minuten in de oven en dat is het!

Ja, 't was een zwaar stuk, dat rib of beef, maar zaaaalig. Maar volgende keer zal het een gewone beef steak zijn, voor die prijs hebben we iets van 15 sirloin steaks Een goed biefstukske met frieten en een romige saus, aaaaahhh..... En dan kunt ge een yorkshire pudding in de saus dopen!

dat is altijd makkelijk, maar ik heb tijd zat en 'k vind het leuk om te maken!
Dan kom ik nog eens een keertje van achter de [afbeelding verwijderd niet-https] pc vandaan!!