Hai Ines, Safraan zijn gele draadjes, waar je rijst mee kunt kleuren en geeft toch ook een speciaal smaakte.
Het wordt veel gebruikt in Oosterse keukens, maar de laatste jaren is het bijna een must geworden in Nederland.
Ook in bepaalde gerechten en vleessoorten kun je enige draadjes doen.
Het is om te kopen héél erg duur!!!
Misschien zie je het eens in een goede winkel of supermarkt bij jullie of op een markt, waar ze die speciale Oosterse kruiden verkopen.
Let daar eens op, vraag gewoon eens de prijs maar zorg wel dat iemand je tegenhoudt anders val je om van schrik!!!
Het zit vaak in een heel klein plat doosje en is echt duur, je hebt ook maar een paar draadjes nodig!
Nu... deze draadjes komen van een plantje, wat erg veel van een crocus weg heeft.
Maar het absoluut niet is! Ook al is het net als de crocus, een bolgewasje.
Het kan pas geoogst worden in een kleine periode en moet hééééél voorzichtig gebeuren.
Men plukt dan de meeldraadjes van dat kleine tere bloempje en dat is na drogen de Safraan.
Fanny en Bashir hebben de bloembolletjes meegenomen voor ons.
Hier in Nederland kun je ze absoluut niet kopen.
Zo ver ik weet, hebben Fanny en Bashir een artikel op hun website gemaakt over de Safraan!!!
http://www.jalla-stones.nl/ Dit is de URL van het artikel!
http://www.jalla-stones.nl/frsoverigeartikelen.html
Mocht je nog iets willen weten, vraag maar gerust, als IK het niet weet kan ik altijd bij de kids terecht!
Groetjes, Jeannette
p.s. Tine, er ging iets fout, zo is het ere en zo is alles weer weg!!
Maar die crocussen zijn altijd blauw!!!