Augurken

Heel eenvoudig (mijn jongste zoontje is er dol op) is
de augurken in de pot doen, voor de helft met azijn vullen en dan verder aanvullen met water.
Giet dit dan in een pannetje en laat even opkoken.
Augurkjes eruit vissen en in de pot doen.
Enkele schepjes suiker in het pannetje bijdoen en nog even laten koken. Eventueel nog wat peperkorrels erbij. Dan over de augurken gieten, pot afsluiten met 't deksel en op z'n kop af laten koelen.
Op deze manier maak ik altijd snel augurkjes......ze overleven 't hier toch nooit lang

groetjes,

Ha Lyn en Mia bedankt ik probeer de beide methoden eens

Ja ,Gewone azijn die je in de keuken gebruikt.
Grtjs Mia

ik voeg er nog laurierblaadjes bij, een beetje gedroogde knoflook schilffertjes en wat mosterd en grof zeezout en een klein beetje honing
voor de rest zoals de anderen maar ik doe wel één derde azijn en twee derde water. Hier vliegen de potjes de deur uit.Wanneer de augurken te groot zijn(soms vergeet ik er wel een paar) dan gaan die in schijfjes in de potjes. Wat ik vergeten ben:
ze blijven als ze juist afgetrokken zijn) voor24 uur in een kom met water liggen waar ik grof zeezout aan toevoeg) dit is om de bitterheid (smaak) weg te nemen

ik heb een zeer goede oogst, om de twee dagen kan ik een tientalpotjes vullen
iedereen die op bezoek komt gaat met een potje naar huis.
maar mijn boontjes dat is maar pauverkes, door die droogte

neemt dat veel plaats?
Wij hebben hier maar weing groetentuin en superdroge grond, misschien moeten wij dat eens proberen aangezien wij zo graag zoetzuur eten

Awel dat lijkt me te doen.
En oogt nog mooi ook.

gtjs adrienne