Salade van zeevruchtenselderijwortelen

Nodig: zeevruchten (diepvries of vers) oa.zeekatreepjes,witpootgarnalen,inktvisreepjes, wortelen,selderij ui, zout,citroensap,witte azijn,olijfolie.

Kook de z.vruchten gaar,afgieten,koud laten worden.
Maak wortelen en selderij schoon en snij ze in stukjes, mix ze door de z.vruchten.
Voeg iets zout,citroensap,azijn, (eventueel gemalen venkelzaad) toe.
Ook een klein stukje dun gesneden ui.
Mix alles goed,proef of de smaak ok is anders voeg je nog iets zout/kruiden toe.

ps. gebruik voor dit gerecht ruim wortelen en ruim selderij (liefst het witte gedeelte )

is superlekker !

gr Verbena