Geprint vanhttps://www.tuinadvies.be/tuinvrienden/forum/12/koken-uit-eigen-tuin/38208/gedroogd-eekhoorntjesbrood

menu
Tuinadvies
0

Gedroogd eekhoorntjesbrood

Ga naar meest recente reactie

Lorie

Waar zou ik dat het goedkoopste kunnen vinden? Zouden ze dat ook verkopen bij een turkse winkel waar ze gespecialiseerd zijn in gedroogde kruiden? Iemand dit al gekocht?


Recept: Stamppot van eekhoorntjesbrood:

1. Laat het gedroogde eekhoorntjesbrood 30 min weken in water. Uitlekken, fijnhakken.
2. Kook aardappelen en giet af.
3. Stoof 1 ui en het eekhoorntjesbrood in boter. Voeg aardappelen toe en pureer.
4. Voeg wat room toe en 2 teentjes geperste knoflook. Kruid.

donderdag 3 februari 2011 - 10:34

Cetinel

eekhoorntjesbrood heb ik nog nooit gezien in een turkse winkel(en ik bezoek er heel regelmatig)
kun je die niet vervangen door shii-take,
(ik heb vandaag op de markt oesterzwammen gekocht voor 5 € de kilo,waren wel veel kleintjes tussen)
donderdag 3 februari 2011 - 13:24

Lorie

Kwam toevallig deze week in Aldi allerlei soorten gedroogde champignongs tegen.
Heb de gedroogde Black fungus Mu-Err) champignongs gekocht, ga bovenstaand receptje daar s mee proberen.

Moet toch ook lukken?

Mss moet ik het gedroogd eekhoorntjesbrood ook in de chinese winkel zoeken...
zaterdag 5 februari 2011 - 11:08

Mandy

Vers eekhoorntjesbrood is bijna niet te koop maar de gedroogde vind je bij de iets betere supermarkt of de delicatessewinkel
woensdag 9 februari 2011 - 12:20

Lorie

Heb vandaag dan mijn puree gemaakt met gedroogde black fungus in plaats van eekhoorntjesbrood, was ook wel lekker en s iets anders.

donderdag 10 februari 2011 - 08:46

Mandy

Rechtstreeks uit het bos...... altijd vers..... verser kan niet..... lekkerrrrrrrr
donderdag 10 februari 2011 - 16:44

Lorie

Zou wel de verse willen, maar daarvoor moet je ze al goed kennen en herkennen om ze zelf te gaan plukken...

Waar vind je die bijv? bos?
donderdag 10 februari 2011 - 16:58

Mandy

Natuurlijk..... Gewoon in het bos........
donderdag 10 februari 2011 - 17:08

Verbena46

In de risotto, door de pasta enz. !!!!!!!!!!
Het is een van de lekkerste paddestoelen die er groeien.
In de herfst (na regenval)worden de bossen "geplunderd"
Hier moet je een vergunning aanvragen om paddestoelen te zoeken en mag je slechts een bepaalde hoeveelheid meenemen.

vrijdag 11 februari 2011 - 16:41

Lorie

Hier = Italië ?
vrijdag 11 februari 2011 - 17:05

Mandy

Tagliatelle met eekhoorntjesbrood.....mmmmmmmmmmmmmmmmmm

Ik heb het wel eens gehoord dat Italianen de bossen dan afstropen--- ze weten precies waar ze moeten zijn...

Dat is hetzelfde als met de truffels in Frankrijk ( en ook in Italie)
vrijdag 11 februari 2011 - 17:28

FILE

gedroogd eekhoorntjesbrood kost in de winkel rond de 180-200 € per kilo.
Uit 10 Kg vers eekhoorntjesbrood kan je 1 kg gedroogd verkrijgen.
Ikzelf koop het bij de plukker zelf en kan het leveren voor 80 € per kilo.
Klasse A
zaterdag 7 mei 2011 - 11:07
zaterdag 7 mei 2011 - 13:05

Oli

Kijk eens op morilles . be. Daar hebben ze er staan.

maandag 18 juli 2011 - 08:11

Daggie01

als iemand heel graag eekhoorntjes brood wil kan ik rond oktober wel gedroogde opsturen een paar ons
als we voldoende vinden
hier in de omstreek vinden we heel veel eekhoorntjesbrood
het lekkerste is natuurlijk verse dar kan weinig anders aan tippen
dus als je verse wilt ,dan een weekje in oktober naar italie boeken en lekker de bossen ingaan met kenners
als je de plekken weet heb je zo een paar kilo bij elkaar gescharrelt
woensdag 7 september 2011 - 15:25

Voeg een reactie toe

Log in of registreer om dit onderdeel te gebruiken