Vlaai

wie weet van jullie die uit limburg komen het recept van binnenstick (het zo ongeveer)
de onderkant is cake dan kersen en dan slagroom en dan weer cake en dan poedersuiker erop als ik me niet vergis.
mijn schoonvader haalde die als hij in limburg was, maar die is al een paar jaar overleden maar ik vond die vlaai zo lekker,
en die kennen ze hier niet in zaandam,
dus als iemand mijn het recept wil geven ben ik zeer dankbaar .
gr.an

in Maaseik heeft men ook iets in die genre:
dat is wel met bladerdeeg, daar frambozen, dan crème anglaise ,daarover een soort méringue(wit van ei opgeklopt met suiker en daar met een vlam overgegaan) of onder een salamander gezet.
Ik durf het bijna niet te zeggen, wij zijn nog speciaal hier van bij ons in Hamme naar daar gereden om er zo te halen.
Dan is er ook in Genk een hele goede patisserie , die heeft ook die taart die U beschrijft.

dat is in die straat waar dat standbeeldje staat van die drie maaseikenaars(het beeldje dat de eigenschappen van de maaseikenaars weergeeft)

ik geloof dat in die straat ook het kruidvat is????
het is een pâtisserie met verbruikszaal en ik denk met één groot venster als uitstalraam, daar ben ik niet meer zeker van. Die zaak is geloof ik een paar jaar geleden overgenomen.

Ze hebben daar ook hele goede speculoos en bijzonder goede koffie.
Weet je in de straat van het vredegerecht in Maaseik is een hele lekkere italiaanse restaurant, en niet duur. (in het begin van de straat)
en dan is er ook nog een bijzonder goede ijcrèmezaak.
die pâtisserie in genk dat is een zaak die al jaren bestaat (ik geloof dat die plaats de "place misère noemt") zeer goede zaak.
ik ken zo hele goede adressen in Limburg, maar ik rij er naartoe, maar weet nooit meer de namen achteraf. Ik moet echt dringend gaan leren alles noteren.
Nu met ouder te worden vergeet ik heel veel.
Laat weten of jij het ook lekker vond. Ik heb deze morgen mijn weegschaal nog een ferme dreun gegeven !!

goed hé daar!!
ik wil nog iets vragen:
wij zijn een paar keer in een zeer mooie italiaanse super mooie winkel geweest, daarnaast hebben dezelfde mensen een wijnhandel. Super !!
nu die winkel: zeer groot , er is ook een benedenverdieping, met wijnen. Achteraan staat een grote koeltoog waar je de italiaanse traiteur hebt met "te lekkere" dingen
aan de andere kant van die toog wordt de hesp verkocht .
Ik weet dat het aan een zeer drukke weg ligt, ik dacht een beetje verderop een moskee gezien ; en een grote parking met allemaal turkse vrachtwagens. Ik dacht: kan dat kloppen Zwartberg of Waterschei, in ieder geval het was op de weg naar Bree. Weet jij waar dat is? Ik wil absoluut die winkel terugvinden.
alleen al voor hun kazen.
nu ga ik afsluiten, ik heb weeral honger.
Nog iets : ik vind de kringloop aan de oude mijnschagt in Heusden-Zolder ook zo super. Ik haal daar mijn weck bokalen

bedoel je die rubbers?
ja , ik heb die gevonden bij: stock vermeersch in vladslo en in brugge
euroshop of stock (ik verwar altijd) is vooral in het gentse en w-vl)
bij alle winkels van aveve
via internet
in delhaize
makro
je hebt wel Parfait(is voor alle franse bokalen)
weck is voor de bokalen zoals weck, rillenglass, ruhrglass, val st-lambert)
bedankt voor uw hulp bij de adressenzoek.
groetjes rita

Ja an dat is genoeg voor 1 springvorm. De room is gewoon opgeklopte slagroom, de spullen die je nodig hebt kun je gewoon kopen in de supermarkt of bij de boerenbond ik haal ze nml ook in nederland omdat ik vlak bij de grens woon en oorspronkelijk ook een nederlandse ben!!
Het recept komt van een kennisje in duitsland, daar bakken ze die taarten ook veel.

Ik heb ook nog ergens een belgisch recept van een koek die is erg lekker en bewaart zich heel goed met een soort pudding ertussen.

groetjes Lilian