Roodlof Cesare Radichio type Palla Rossa

Roodlof Cesare (Radichio type Palla Rossa) heb ik dit jaar geteeld, omdat het gewas mooi kleurt en beschreven stond in het blad Moestuin. Daar zullen ongetwijfeld recepten bij gestaan hebben, maar ik ben het blad kwijt. Dus nu mijn eerste krop Roodlof klaar is zou ik graag een recept hebben om het ook lekker op tafel te krijgen.

[afbeelding verwijderd niet-https]

Eind 2008 nog voor ik de zaden bestelde.

hier wordt de sla "radicchio rosso"( 2 soorten) ook heel veel geteeld
heb er ook een paar rijen van staan
doe het rauw door andere soorten sla en is enorm lekker!

er is hier ook een recept : rijst met radicchio
heb je interesse?

grt verbena

Bedankt. Gaan we proberen.

voor 4 pers. nodig 1 ui,half teentje knoflook,50 gr boter, 320 gr rijst,20 cl witte wijn, 100cl bouillon, 400 gr.radiccio, 40 gr. parm.kaas, zout

In wat boter bak je even de ui en de knoflook.
Doe de rijst er bij en roer het een paar minuten, voeg iets zout toe.
Giet de wijn bij de rijst en laat het zachtjes doorkoken tot de helft verdampt.
Bedek het nu met een gedeelte v.d bouillon ,roeren en voeg steeds bouillon bij.
Kook het 15 min.
Als de rijst gaar is doe je het gesneden rad. er bij, vlam even goed hoog en laat het heel even meekoken.
Pan van't vuur , roer de parm.kaas er door en de boter.

buon appetito!
verbena

Vandaag heeft mijn vrouw het laatste recept gemaakt. Het smaakte lekker. De andere recepten gaan we ook nog proberen. Roodlof houden we er in. Een probleemloze groente om te telen. Alleen de kieming van het zaad viel me wat tegen, maar nu hebben ook nog 10 planten op de tuin staan. We hopen alleen, dat ze niet bevriezen.

Dat wil ik maar al te graag. Ik zal je een pm sturen met mijn adres.