Promo's
Lentetips
Zaden en bloembollen
Praktisch tuinieren
Planten opkweken
Aanleg en inrichting
Tuinapotheek
Decoratie en sfeer
In en om het huis
Huis- en tuindieren
Serres en tuinhuizen
Planten kopen
Laatste artikels
Tuinieren
Planten
Vijver & zwembad
De moestuin
Recepten
Bloemschikken
De tuinkas
Klimaatopwarming
Tuinproblemen
Plantengids
Tuinbabbel
Forum
Nieuw
Laatste artikels
Tuinieren
Planten
Dieren
Vijver & zwembad
De moestuin
Recepten
Bloemschikken
De tuinkas
Klimaatopwarming
Tuinproblemen
Plantengids
0Tijmsiroop en suikers.. wie weet het..
▼ Ga naar meest recente reactie
Hoi allemaal,
Op een Belgische site ben ik het recept tegengekomen voor het maken van een tijmsiroop. (skynet.be)
Daarin wordt gesproken over rietsuiker (da's voor mij duidelijk dat kennen wij hier
ook in Noord nederland) maar ook de term "kandijsuiker".
Nu ken ik kandijsuiker alleen maar als dikke of minder dikke klonten suiker die langzaam oplossen (of net niet) in hete thee.
De vraag is:
wat is deze kandijsuiker: de normale geraffineerde witte suiker of ....
bestaat er nog een tussenvorm gelijk aan kandijsuiker maar dan in poeder- of kleine korrel vorm?
Alvast bedankt voor de antwoorden,
groetjes,
Rita
Op een Belgische site ben ik het recept tegengekomen voor het maken van een tijmsiroop. (skynet.be)
Daarin wordt gesproken over rietsuiker (da's voor mij duidelijk dat kennen wij hier
ook in Noord nederland) maar ook de term "kandijsuiker".
Nu ken ik kandijsuiker alleen maar als dikke of minder dikke klonten suiker die langzaam oplossen (of net niet) in hete thee.
De vraag is:
wat is deze kandijsuiker: de normale geraffineerde witte suiker of ....
bestaat er nog een tussenvorm gelijk aan kandijsuiker maar dan in poeder- of kleine korrel vorm?
Alvast bedankt voor de antwoorden,
groetjes,
Rita
maandag 28 september 2009 - 21:13
Lang geleden heb ik ook wel eens tijmsiroop gemaakt en ik heb even gekeken in mijn kookboek voor recept wat ik toen gebruikte: 100 gr verse tijmblaadjes op 600 ml kokend water, 20 min.laten tekken, zeven. Dan 300 gr honing en 250 gr kandij ( inderdaad de normale klonten) erbij. Alles warmen tot het schuimt, dat eraf halen en inkoken tot het de juiste dikte heeft.
maandag 28 september 2009 - 22:33
Hoi,
In België bestaat er een kandijsuiker die een even fijne korrel heeft als gewone suiker. Een bekend merk is candico, maar er bestaan misschien nog andere merken ook.
In België bestaat er een kandijsuiker die een even fijne korrel heeft als gewone suiker. Een bekend merk is candico, maar er bestaan misschien nog andere merken ook.
dinsdag 29 september 2009 - 09:30
Jaaaaaaaaaah, Rita en Pieter,
Dat is het: CANDICO, met een wit hartje op de letter i !
Er staat op " Kandij, cassonade bruin "
En de tekst luidt:
"Candico kandijcassonade is bijzonder lekker op de boterham en op pannenkoeken.
Door haar fijne smaak is deze cassonade heerlijk op al uw desserten, yoghurt, platte kaas, pikante kaas, wafels, rijst en havermoutpap...
Candico cassonade geeft aan vele gerechten van de eenvoudigste tot de meest gastronomische een aparte en verfijnde smaak.
Dankzij de toevoeging van 0.5 % antiklontermiddel van plantaardige oorsprong (glycerol) blijft de kandijcassonade op natuurlijke wijze lekker zacht voor gebruik."
Dat kan tellen, niet ?
En ja, 't zelfde probleem hier:
hoe gebruik je in godsnaam die harde kandijsuiker 'Yellow rock sugar' ?
Groetjes,
Mia
Dat is het: CANDICO, met een wit hartje op de letter i !
Er staat op " Kandij, cassonade bruin "
En de tekst luidt:
"Candico kandijcassonade is bijzonder lekker op de boterham en op pannenkoeken.
Door haar fijne smaak is deze cassonade heerlijk op al uw desserten, yoghurt, platte kaas, pikante kaas, wafels, rijst en havermoutpap...
Candico cassonade geeft aan vele gerechten van de eenvoudigste tot de meest gastronomische een aparte en verfijnde smaak.
Dankzij de toevoeging van 0.5 % antiklontermiddel van plantaardige oorsprong (glycerol) blijft de kandijcassonade op natuurlijke wijze lekker zacht voor gebruik."
Dat kan tellen, niet ?
En ja, 't zelfde probleem hier:
hoe gebruik je in godsnaam die harde kandijsuiker 'Yellow rock sugar' ?
Groetjes,
Mia
dinsdag 29 september 2009 - 11:38
Die harde kandijsuiker (ze lijken op natuursteen)gebruiken ze in thee en koffie
De smaak is ook wat anders
Je moet dan wel langer wachten omdat het moeilijker smelt
En is gemaakt van suikerbiet
Rietsuiker is gemaakt van suikerruit en smaakt ook een beetje anders en ziet eruit als nomale lichtbruine suiker
mvg
[afbeelding verwijderd niet-https]
De smaak is ook wat anders
Je moet dan wel langer wachten omdat het moeilijker smelt
En is gemaakt van suikerbiet
Rietsuiker is gemaakt van suikerruit en smaakt ook een beetje anders en ziet eruit als nomale lichtbruine suiker
mvg
[afbeelding verwijderd niet-https]dinsdag 29 september 2009 - 13:21
Candico ken ik ook wel, dat is geraffineerde suiker van de Fair Trade, maar het is niet echt nodig om "FIJN" kandij te gebruiken , het gaat prima met klonten, het heeft toch tijd nodig om in te dikken enzo.......
dinsdag 29 september 2009 - 19:12
Hoi Allemaal,
De Candico met het hartje is hier bij mij niet bekend... maar even zo goed iedereen bedankt voor het antwoord.
Heb het "opgelost" met de "fijne" kandijsuiker. niet te grote klonten..
Ga er morgen mee aan de slag om tijmsiroop te maken.
nogmaals een ieder bedankt voor de antwoorden
groetjes,
Rita
De Candico met het hartje is hier bij mij niet bekend... maar even zo goed iedereen bedankt voor het antwoord.
Heb het "opgelost" met de "fijne" kandijsuiker. niet te grote klonten..
Ga er morgen mee aan de slag om tijmsiroop te maken.
nogmaals een ieder bedankt voor de antwoorden
groetjes,
Rita
dinsdag 29 september 2009 - 21:06
Voeg een reactie toe
Log in of registreer om dit onderdeel te gebruiken
