Venkel

Ik ben zot op kruidentheeën en wil deze natuurlijk uit mijn tuin gaan halen.
Eén van mijn favoriete is venkelthee, maar van wat welk deel maak ik de thee?

zondag 30 juli 2006 - 09:41

Bowie

Mag ik daar nog een vraagje bijzetten - maakt dat dan uit of het groene venkel of rode venkel is?

zondag 30 juli 2006 - 12:07

Mick

Oeee

Rode venkel, spannend, nog nooit van gehoord!

zondag 30 juli 2006 - 12:11

Florentina

Mick,

Voor thee gebruik je de zaadjes van de venkel (foeniculum vulgare), niet van de knolvenkel.
Vanaf september kan je de schermen afsnijden en - uitgespreid- laten drogen.
Na het drogen de steeltjes enz. uit de vruchtjes verwijderen. De zaden droog bewaren.

In de keuken wordt venkelzaad ook gebruikt in brood en gebak. De jonge blaadjes gebruik je
in de sla, bij vis, augurken,....
florentina

zondag 30 juli 2006 - 13:26

Bowie

Mag dat ook van de rode venkel zijn (foeniculum vulgare purpureum) - wordt soms ook bronskleurige genoemd.

dinsdag 1 augustus 2006 - 21:54

Florentina

Ik heb nog geen rode venkel gezien - heeft die rood blad ?
Heeft hij ook gele bloemschermen ?
Vermoedelijk zal je die op dezelfde manier kunnen gebruiken.
florentina

dinsdag 1 augustus 2006 - 22:15

Bowie

Zal in de loop van de week een foto posten.

dinsdag 1 augustus 2006 - 22:19

Tekst aangepast

Mick

@Florentina
Superbedankt, volgend jaar ga ik heel blij zijn met mijn eigen venkelthee!

Ik ben al op zoek geweest naar zaad van de rode venkel maar geen succes!
iemand een idee?

dinsdag 1 augustus 2006 - 22:27

Lisa

ik heb de bronz kleurige achter in de groente tuin gezet zij wordt ook heel groot
lisa

woensdag 2 augustus 2006 - 18:55

Rosita

Ook de varieteit dulce kan gebruikt worden voor het winnen van de zaden. Wel een waarschuwing : drink niet teveel van deze thee. Dit geldt immers voor alle thee's. Drink nooit langer dan 3 weken na elkaar een en dezelfe thee. Daarna stop je 3 weken.

Rosita

donderdag 3 augustus 2006 - 08:53

Hofknoeier

@Rosita wat is de reden hiervoor?Dat je geen 3 weken na elkaar dezelfde thee mag drinken?

Grtjs Eddy

donderdag 3 augustus 2006 - 20:43

Mick

Wil ik ook wel weten?
Ik drink al jaren elke dag zeker een 6 koppen thee per dag.
Venkel, Kamille, Linde, Rozenbottel en nog een paar!
Maar wel elke dag dezelfde.:/

donderdag 3 augustus 2006 - 20:55

Rosita

Het is niet de bedoeling dat je maanden aan een stuk een en dezelfde thee drinkt bijvoorbeeld venkel. De regel is 3 weken drinken en dan 3 weken stoppen. Zoals Mick doet verschillende theesoorten door elkaar drinken dat kan wel. De reden hiervoor is dat er dan geen gewenning optreed. De thee moet ons lichaam aanzetten om bepaalde functies te activeren. De rest moet ons lichaam zelf doen. Als je altijd de zelfde thee drinkt gaat je lichaam op den duur niet meer automatisch reageren en dit is niet de bedoeling. De kruiden zijn een hulpmiddel maar het is ons lichaam die de rest moet doen. Vandaar. Zoals met alles, gebruik ook kruiden met mate.

Rosita

vrijdag 4 augustus 2006 - 08:40

Mick

Dus het gaat meer om de variatie dus! Zoals bij fruit eten. Elke dag alleen appelen is ook niet goed. Nu begrijp ik het.

vrijdag 4 augustus 2006 - 09:45

Rosita

inderdaat Mick

vrijdag 4 augustus 2006 - 13:31

Hofknoeier

Bedankt voor de uitleg Rosita

grts Eddy

vrijdag 4 augustus 2006 - 19:16

Leentje

Ik heb heel veel bronskleurige venkel. Ik laat die gewoon iedere keer in het zaad komen en waar een nieuw plantje opkomt laat ik het gewoon staan. Ik heb het ook tussen de groentehof staan. Heb er zelfs twee op onze oprit laten groeien.

Indien iemand graag zaadjes heeft zal ik er wel opsturen

Groetjes,
leen

zondag 6 augustus 2006 - 03:37

Mick

*steekt zijn vinger omhoog*

zondag 6 augustus 2006 - 08:40

Eka

Je kan ook de blaadjes gebruiken, maar de zaadjes zijn lekkerder.
De (jonge) blaadjes zijn ook lekker in een salade.

maandag 7 augustus 2006 - 01:06

Leentje

Mick,

Zal zaadjes opsturen.
Stuur je een mailtje!

Groetjes,
Leen

maandag 7 augustus 2006 - 20:50