menu
Tuinadvies
Geef dit een bloemetje 1

Zwarte Selder

Ga naar meest recente reactie

mia_heyl7

Mia_heyl7

ik ken bleekselder, of witte selde'r, en ik ken groene selder of soepselder.
ik ben een verwoed verzamelaar van allerhande recepten.
ik kocht een kookboek over de italiaanse keuken, , en die schrijven: in dit recepty gebruiken wij zwarte selder.
Wat is in Godsnaam, ZWARTE SELDER?????
zaterdag 10 augustus 2019 - 11:07
Joukje Smeding

Joukje Smeding

Misschien bedoelen ze de zaden wel.
zaterdag 10 augustus 2019 - 11:10
Joukje Smeding

Joukje Smeding

Van het internet geplukt.

Groenten

zaterdag 10 augustus 2019 - 11:27
verbena46

Verbena46

De zwarte selder wordt geteeld in Trevi (Umbria)
(apium graveolens)
Het lijkt iiets donkerder groen van kleur te zijn.

zaterdag 10 augustus 2019 - 11:33
mia_heyl7

Mia_heyl7

Dank U Verbena46
zaterdag 10 augustus 2019 - 13:00
Patrikc

Patrikc

De vertaler kende gewoon niet genoeg over koken, noch over groenten, noch over planten, en misschien zelfs onvoldoende Italiaans om boeken te kunnen vertalen.
De Italiaanse ‘sedano nero’ is geen zwarte selder, maar donkere selder, en dat is dus gewoon wat wij soepselder of groene selder noemen, niet-gebleekte selder als je wil...

Apium graveolens is de algemene wetenschappelijke naam voor alle selders.

Zo’n vertaalblunders komen veel voor.
zaterdag 10 augustus 2019 - 21:39
verbena46

Verbena46

De" zwarte" selder is niet gelijk aan de andere soorten.
Heeft geen draden en is sterker van smaak en geur.
Kan tot zeer hoog groeien.
Er zijn streek -recepten waarin deze soort hiervoor wordt gebruikt.
Maar je kan voor het recept natuurlijk wel gewone selder nemen.

De vertaler heeft geen blunders gemaakt.
zondag 11 augustus 2019 - 12:02
mia_heyl7

Mia_heyl7

dank U allemaal, zowel voor de positieve als de negatieve commentaar
donderdag 15 augustus 2019 - 10:26

Voeg een reactie toe

Log in of registreer om dit onderdeel te gebruiken
Terug naar boven icoon