Cayenne

Dat ziet er goed uit!

Je kunt ze groen plukken, maar ze zijn smakelijker en pikanter als ze rood zijn. Ik zou in elk geval niet trekken voordat er tenminste een aantal rood beginnen kleuren.

Als je ze te vroeg zou plukken, dan kan het dat ze ofwel smaakloos zijn, of bitter en niet of heel weinig pikant (en dat was wel een beetje de reden om ze te planten, niet?). Al de stoffen (suikers, capsaicine, enz..) die zorgen dat pepers smakelijk zijn, hebben wat tijd nodig om tot ontwikkeling te komen, ik weet dat het soms moeilijk is, maar geduld wordt hier steeds beloond.

Trouwens, geen enkele peper blijft groen, meestal zal de eindkleur rood zijn, soms ook geel of oranje en heel uitzonderlijk een andere kleur (Chocolate Habanero wordt zoals de naam aangeeft een prachtig melkchocolade bruin).

Groeten,
Steven