Geprint vanhttps://www.tuinadvies.be/plantengids/6904/petroselinum-crispum-var-tuberosum

menu
Tuinadvies

  

Petroselinum crispum var. tuberosum - Wortelpeterselie

Latijnse naamPetroselinum crispum var. tuberosum
PlantennaamWortelpeterselie
FamilieApiaceae

Soort gewasEenjarige planten , Tweejarige planten
TuinfunctieKruidentuin
BladkleurGroen
WinterhardheidNiet winterhard
StandplaatsZon
HabitatNormale bodem, Vochtige bodem
Speciale kenmerkenGroenten, Aromatisch, Tuinkruiden

Info

Petroselinum crispum var. tuberosum is een vergeten groente, een peterselie die voornamelijk voor zijn witte penwortel gekweekt wordt.
Het is een wortel van 15cm lang te vergelijken met een kleine pastinaak en een sterke smaak van knolselder en pastinaak met een zachte noottoets.
In de keuken kan men het als groenten gebruiken, in soepen, hutsepot of stampotten. Ook rauw, fijn gesneden of geraspt in salades.
Het blad van deze wortelpeterselie kan men verder verwerken zoals met platte peterselie.
Erg rijk aan caroteen, mineralen, vitamine C en B2.
Zaaiperiode onder glas in februari- maart, in de volle grond april - juni. Oogsten vanaf oktober.

Cultivars

Heeft u tips voor deze plant?

Eigenaars

20 tuiniers hebben deze plant in de tuin

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Ontvang gratis tuintips


Plantverzoeken

Heeft u een plant niet gevonden in de plantengids?
Dan kan u hier een verzoek doen om de plant toe te voegen.