Anthriscus cerefolium - Kervel

Foto: VandeSteen

Foto: Kurt

Foto: Kurt

Foto: Kurt

Latijnse naam	Anthriscus cerefolium
Plantennaam	Kervel
Familie	Apiaceae
Soort gewas	Eenjarige planten
Tuinfunctie	Moestuin
Groeihoogte max.	40 - 50 cm
Bloeikleur	Wit
Bloeimaand	Juni, Juli, Augustus
Bladkleur	Groen
Wintergroen	Bladverliezend
Winterhardheid	Matig winterhard, Niet winterhard
Standplaats	Zon, Halfschaduw
Habitat	Vochtige bodem
PH bodem	Neutraal
Speciale kenmerken	Snijbloem, Kuipplanten, Aromatisch, Tuinkruiden

Info

Anthriscus cerefolium is een grote eenjarige en snelgroeiende plant met lichtgroene blaadjes dat op platte peterselie lijkt en met witte bloemschermen bloeit.

Plant in goed doorlatende vochtige grond, in de volle zon beschut tegen harde wind. De grond niet laten uitdrogen.
Moet al in de herfst gezaait worden, kan in volle grond of potten groeien.

Kan gebruikt worden in de keuken en geeft een fijne zachte anijssmaak aan de gerechten zoals bij schaaldieren, in salades en soepen, heeft een zoetachtige, venkel/anijsachtige smaak.
Alleen de verse blaadjes en stengels gebruiken, kan ook ingevroren worden.

Cultivars

webshop

Anthriscus sylvestris 'Ravenswing'
Weidekervel

  Staat in mijn tuin |     

  Voeg toe aan mijn tuin 

webshop

Anthriscus sylvestris
Fluitenkruid

  Staat in mijn tuin |     

  Voeg toe aan mijn tuin 

Heeft u tips voor deze plant?

Tuvri

Het bladgroen heeft wel 5 verschillende tinten en dat ziet er heel speciaal uit....een aantrekkelijk plantje voor de kruidentuin en heerlijk om kervelsoep van te maken...kervel is moeilijk aan te komen.

vrijdag 16 mei 2014 - 21:46