Een fors hoge plant dat tot 300cm hoog kan worden, met glanzende langwerpige bladeren en kleine witte geurige bloempjes.
Deze blaadjes worden gedroogd om in de keuken te gebruiken, ook de takjes kunnen de laatste 10 min meekoken. De rijpe purperen vruchten mogen in de fruitsalades en saus.
Een tweetal takjes bij de bereiding van varkensvlees of ter vervanging van laurier is mirte ook aangewezen.
De smaak is citroenachtig en 'heet'.

Verlangt een zonnige plek en veel compost in de grond.