- Belgique - Français
- Nederland
- France
- Deutschland
De eettuin
De eettuin: Meer artikels
In de tweede maand van het jaar kan het nog stevig kraken en dat statistieken wijzen er op dat februari vaak de koudste maand van het jaar is. Maar de dagen worden langer en op een zonnige dag verschijnen de eerste tekenen van groei. Tijd om alles voor te bereiden om het gehele jaar door van een leuk groentejaar te genieten.
De serre Het hoeft alvast niet gezegd, dat een serre een welgekomen mogelijkheid biedt voor vervroegde aanplanting.
Uitpakken met iets ‘origineel’ aan de feesttafel is de droom van menige gastvrouw en gastheer. Prachtige nicheproducten zoals roodloof, oesterzwammen en Vitelotte-aardappelen worden geapprecieerd.
Champignons hebben niet echt een seizoen, je kunt ze het hele jaar door telen. De vraagt piekt wel in de herfst en winter en loopt wat terug in april en mei, de prille lente.
Appels tips voor een langere bewaring uitleg over waslaagje en voorkomen van bederf of spot
Het zijn net ijsbergen: het belangrijkste zie je niet. Iedere paddenstoel is eigenlijk het voortplantingsorgaan van een groot draderig organisme, een schimmel, die leeft in hout van een boom, onder de grond of in een hoop afval. Paddenstoelen hebben bij de mensen altijd in een kwade reuk gestaan. De ‘stoel van de pad’ brachten ze vroeger in verband met de duivel en met hekserij.
Oogsten en nog eens oogsten: In de moestuin zijn er veel oogstbare vruchten zoals courgettes en tomaten, staak(bonen), rode bieten, zomerwortelen, diverse kolen, pompoenen, zomerprei, sla, keukenrapen, selderij, andijvie, spinazie, ajuinen, ….
Een likeur op basis van verse braambessen, met een kaneelstokje, suiker en graanjenever: supergemakkelijk en lekker!
Vlierbessensiroop, vlierbessiroop maken met vlierbessen van de vlier.
pompoenen om van te smullen - Pompoenen behoren tot de kalebassen en daarin vind je de meest bizarre soorten - niet allemaal even lekker of zelfs eetbaar - in alle mogelijke vormen en kleuren, van loodzware reuzenpompoenen tot elegante patissons.
Moestuin in augustus: Versere en nog lekkerder groenten dan uit de eigen moestuin kun je nergens kopen.
In de aanloop van de zomer is het inlands zomerfruit opnieuw erg lekker. Bekijk de voedingswaarde van de verschillende soorten zomerfruit. Aardbeien, bessen, frambozen, ... al dit lekker zomerfruit
Kruiden: soorten die helpen bij het sporten kruiden gezondheid sporten sport gezond pleister wonde
Sla bestaat voor 90% uit water en is uitermate caloriearm: met z'n 7 kcal per 100 gram behoort sla tot de meest caloriearme groenten.
Modeste Herwig laat je ontdekken hoe je zelf de lekkerste thee maakt van verse en gedroogde tuinplanten. Je leest alles over kleurige en geurige theemelanges, smaken, kweken van planten, drogen en bewaren. De lekkerste thee maak je zelf !
Roomse kervel is als kruid familie van peterselie, lavas, engelwortel, dille en karwij tot de schermbloemige planten.
Een pittige maaltijd, zo ééntje waarvan het zweet je uitbreekt... daar moet je van houden. Voor sommige mensen is zwarte peper al een marteling terwijl anderen er een compititie van maken om een maaltijd zo pikant mogelijk te maken.
Tijdens de zomer wordt er heel wat gebarbecued, gezellig samen met vrienden en familie. Bij de meesten gaat barbecueën samen met grote porties vlees en bij uitzondering nu en dan eens een scampibrochette of een stukje zalm in een papillotte. Een barbecue kan veel meer zijn dan een lap vlees en wat koude groenten.
Tanden verwennen met kruiden om kleine ongemakken zoals aften te verhelpen
Wanneer pootaardappelen planten met welke rassen? - Hoeveel pootaardappelen poten en hoe groot is de opbrengst
Er zijn tuiniers die er al vroeger aan beginnen, maar midden maart is een goede datum om van start te gaan met het zaaien van tomaten.
Verwen jezelf eens met een gezichtsmasker! In de handel is er een groot aanbod aan gezichtsmaskers en reinigende producten voor de huid. Maar je kan ook heel eenvoudig zelf je gezichtsmasker maken met natuurlijke producten die je bijna in iedere keuken kan vinden.
Moestuin in februari kun je al veel groenten zaaien en de groentetuin klaar maken om te beplanten
tomaten eten is gezond en zorgt voor kleiner risico op kanker door lycopeen in tomaten gezonde groente
Wist je dat het dure specerij saffraan afkomstig is van de saffraankrokus (Crocus sativus) ? Namelijk van de bloedrode stampers en de stijlen van de krokus. De saffraankrokus is een soort die niet in het voorjaar bloeit maar in de herfst met mooie paarsblauwe bloemen. De bloemen zijn een prachtige verschijning tussen de vallende bladeren en kunnen ook in onze eigen tuin worden geplant.
De aardappel is wereldwijd een heel belangrijk en populair voedselgewas en je kan er heel creatief mee omspringen in de keuken! Er zijn heel wat variëteiten en soorten: primeuraardappelen of bewaarsoorten, vastkokend of bloemend, elk met hun eigen smaak en textuur.
In Nederland zeggen ze meestal “ui”, in Vlaanderen meestal “ajuin”. Maar beide benamingen worden gebruikt voor hetzelfde bolgewas, een groente die opgebouwd is uit laagjes en een vrij pittige smaak en geur heeft.
Laad meer artikelen
