
Geprint vanhttps://www.tuinadvies.be/artikels/kleinfruit_bessensoorten
Nuttige weetjes over zachtfruit:
Aardbeien:
Gekende vrucht met typische zoete of zuurzoete smaak.
Topaanvoer tussen maart en oktober.
Rode bessen:
Lange trossen met kleine bessen.
Licht zurige smaak. Aanvoer vooral in juli en augustus.
Witte bessen:
Witte versie van de rode bessen.
De witte bessen smaken iets minder uitgesproken dan de rode bessen.
Witte en rode bessen
Frambozen:
Zachte vruchten, zowel van structuur als van smaak. Worden zonder steeltje verkocht. Aanvoer vooral in de zomermaanden: juni, juli, augustus.
frambozen
Blauwe bessen:
Ronde bessen met een blauwzwarte kleur en kruidige smaak. Worden vaak verwerkt in sauzen of drankjes (cassis).
Aanvoer vooral in de zomer, met een piek naar augustus toe.
Stekelbessen / Kruisbessen:
Kunnen groen of lichtrood gekleurd zijn, hebben een zoetzure nasmaak.
Piek in de aanvoer in juli.
Braambessen:
Zachte vruchten met zeer zoete smaak. Aanvoer stijgt vanaf mei en loopt
tot september.
Bessenslaatje met krab
Ingrediënten:
250 g gemengde bessen (rode, witte, blauwe), 100 g aardbeien, frambozen en braambessen, 2 kropjes radicchio rosso, 200 g vers gekookte prinsessenboontjes, 100 g versgekookte doperwten, 1 bussel ijskegels, 1 blik krab. Tonijn, zalm, zeevruchten of scampi kunnen ook toegevoegd worden.
Voor de vinaigrette: 50 g peterselie, 50 g bladspinazie, 50 g kervel, 6 eetlepels groene olijfolie, 2 eetlepels vruchtenazijn, 1 koffielepel vloeibare acaciahoning,
1 eetlepel pijnboompitten.
Bereiding van de bessensla met krab:
Het lekkerste fruit herkent u aan het keurmerk Flandria. Onder het Flandria-label vallen heel wat soorten zachtfruit, zoals aardbeien en allerlei bessen. Keuze genoeg om een heerlijke zomermaaltijd klaar te maken. U bent altijd zeker van kwaliteit, smaak en versheid.
Bron: Lava
Zoeken op...: serre - potgrond - tray - bloempot - compost - kweekkas - bloembak - regenton - kweekpot - schaduwdoek - bloempotten - zichtbreeknet - dahlia - zaaitray - plantenbak